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60年中关村茶点店装修后今重张 店里来了新帮手 招牌糕点都还有熟客冒雨来买老味道茶点

  • 时间:2017年09月21日
  • 来源:家居宝
  • 类别:家居资讯
摘要: 老顾客等了近1小时终于买到糕点摄/记者宫主  法制晚报讯(记者李东朱健勇)今天上午,有着60年历史的中关村(000931,股吧)茶点店装修后重新对外营业,这家店由郭沫若亲自请示建设,曾被视为京城西点代表,不少中

老顾客等了近1小时终于买到糕点摄/记者宫主  法制晚报讯(记者李东朱健勇)今天上午,有着60年历史的中关村(000931,股吧)茶点店装修后重新对外营业,这家店由郭沫若亲自请示建设,曾被视为京城西点代表,不少中科院专家是常客。

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  今天上午7点,店里操作间的灯已经亮起,5位师傅在里面忙活起来。临近9点时,一位40多岁的售货员赶到店门前,店门还没开,她开始与店里的师傅联系。

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  杨梅酥开始卖后,她开始招呼顾客排队,给顾客找钱、记录售卖情况。“没想到有这么多慕名而来的老顾客,挺让人感动的。”

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  一位售货员介绍,店内的墙上下半部分刷成了粉色,一位老顾客说,以前店里曾有茶座,“现在看,倒是添了点暖意”。

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  门口贴着通知9点开始营业,临近9点时,已经有顾客来排队。

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  记者了解到,她是经理通过朋友的介绍来这里工作的售货员,她从西城区赶来,今天第一天上班,另一名售货员跟她介绍了注意事项。

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  低调重张老顾客排队买糕点

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  虽然下起大雨,但顾客热情不减,一些老顾客前来寻找记忆里的香甜味道,部分糕点刚出来就销售一空。

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  老人年轻时在中科院工作,茶点店刚开张时,她与同事常来。那时候来吃的多是外国人,能吃到真是不容易。“没想到吃了这么多年也没腻,反而越来越想吃了。”

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  “第一次来时,问了好几个人才找到地点,墙上的字太小了。”早上在现场排队等待的王华看了新闻报道后才知道身边的“明星店”。40岁的他搬来中关村没多久,昨天特意来店里看了通知后今天再来的,“就是想尝尝味道”。“装修了,招牌也没做得大一些,比较低调。”王华说。

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  9点40分左右,最先做好的杨梅酥被端到柜台上,等待多时的顾客们开始争着要买。另一名售货员麻利地夹起糕点装进袋子放在秤上称了称重,在此过程中新员工按照要求将重量记录在本子上。

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  重新开始营业,店里的货架上没有摆货,显得空荡。新员工进店换上工作装开始用抹布擦拭货架、摆放标签。一个个写着糕点名称的标签开始一一摆上。

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  “第一天上班,没想到会这么忙,还要尽快了解。”看着柜台上摆着的秤,新员工还说,“没想到还在用老设备,有种怀旧感。”

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  今天下雨,来店顾客不算多,10点10分,排队的顾客已经有五六位。等了近1个小时后,老人想要的起子饼端上柜台,“终于等到了”。再买一斤起子饼后老人准备离开,走到门口向排队的人说,“你们买吧,我明天再来”。文/记者李东朱健勇

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  为买糕点老人等上一小时

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  最先到店的是一位80岁的老婆婆。老人说,看到消息说今天正式营业,一大早特意赶来买些,有好友前几天从美国回来专门提起这里的茶点,她今天特意来买些回去给好友。

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  新添人手还得习惯老设备

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  “店里还是有些变化的。”老人指着店内墙边说,墙边的茶座没有了,很早以前有茶座的时候,这里快成了同事们的会议室了,“边吃糕点边开会”。现在好多同事已经不在附近住,来得也少了,但还是有人专程跑来买着吃。

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  这家位于北四环附近的茶点店成立于1957年,处在一排三层老楼的一层,门口只挂了一个营业时间的牌子,“中关村茶点”五个稍大的字挂在临街窗户上方,与旁边的饭店招牌比起来显得逊色,王华说,他与同伴从这里走过去两次也没发现。

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  内部改造后的茶点店站在门口仍能闻到一股黄油香,经过门店右拐再左拐弯便是制作间,每有工作人员出入,都会有香浓的味道飘出。

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  杨梅酥端上来时,已经有4个人在排队了,老人怕一会儿人多了买不到先买了一斤杨梅酥,“冒着雨赶过来,等了这么长时间最起码得买上些啊。”

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